パステウ
Description
ブラジルでは、屋台やサッカースタジアムの中でも売られている軽食です。また具もフルーツを入れたりピザ風にしたりと様々です。
春日部市学校給食
材料
（４人分）
豚ももひき肉
80g
にんにく(みじん切り)
ひとかけ
80ｇ（1/3～1/2個）
14ｇ（1/3～1/2個）
炒め油
4ｇ（小さじ１）
★塩コショウ
少々
★クミンパウダー
0.04ｇ
★オレガノ(乾燥)
0.04ｇ
刻みチーズ
20ｇ
8ｇ（大さじ１弱）
4ｇ
４枚
1.5ｇ（小さじ1/2）
揚げ油
適量
作り方
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1
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材料は指示通り切っておく。フライパンを熱し、炒め油をいれて、にんにく・豚肉・玉ねぎを炒める。
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2
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ピーマンも加えて炒め、★の調味料をいれる。チーズと片栗粉・米粉を加えて混ぜ合わせる。
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3
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春巻きの皮に③を乗せて四角く包む。
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4
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巻き終わりを、小麦粉を同量の水で溶いたのりでとめ、油で揚げる。
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コツ・ポイント
昔から親しまれてきた料理ということで、具だけでなく包み方にも特別な決まりはないそうで、数えきれないほどのバリエーションがあるそうです。
揚げる以外にもゆでたりオーブンで焼いたりと様々です。
揚げる以外にもゆでたりオーブンで焼いたりと様々です。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
春日部市学校給食
