簡単！塩こうじ漬け半熟味玉

ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

①鍋にたっぷりの水（分量外）を沸騰させ、冷蔵庫から出したばかりの卵を入れ、7分茹で、急冷する。

②卵の粗熱が取れたら皮をむき、液体塩こうじと袋に入れ、空気を抜いて密閉する。冷蔵庫で1日漬けこむ。