私のパーフェクト半熟たまご
瀬那氏
作り方
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1
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卵のお尻をスプーンで軽く引っ叩き、少しだけ亀裂を入れる
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2
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沸騰させたお湯に卵をそーっと入れて、6分茹でる。
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3
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6分たったら火を止め、そのまま１分半放置。
その後卵ん氷水に入れ、その中で剥いていく。
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4
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剥き終わったやつ、★に入れたら１０分位、漬け込んどけばオッケー。
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コツ・ポイント
お尻に亀裂入れるとたまに、、白身が出てきてしまう場合あるので、そんな時は卵を入れるタイミングで、お酢を大さじ1いれとけばOK。
このレシピの生い立ち
今まで色んな方のゆで卵作りを真似してきましたが、やっぱ自己流にたどり着きました！業務スーパーの調味料の『ジャンツォンジャン姜葱醤』を入れて我が家は味付けします。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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瀬那氏
