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大根　きゅうりの浅漬け

大根　きゅうりの浅漬けの画像

Description

ポリポリポリポリ箸が止まりません

材料 （4人分）

大根　大
20センチ
きゅうり
1本
ミョウガ
1個
しそ
5枚
だしこぶ
20センチ
砂糖
小1/4
あら塩
小2~3
味の素
12振り

作り方

  1. 1

    写真

    大根の皮をむき、いちょう切りにする

  2. 2

    写真

    きゅうりを1センチ程の輪切りにする

  3. 3

    写真

    ミョウガは斜め切り　しそは手で小さくちぎる（写真は冷凍保存してあったものを加えています）

  4. 4

    写真

    こぶははさみで細かく切り、ジップロックに野菜.調味料全てを入れる

  5. 5

    写真

    袋に空気を入れ上下に振りよく混ぜ、空気を抜き冷蔵庫で半日～1日つける

コツ・ポイント

味の素を加えることでうまみが増します
おやつ昆布を使う場合は、味の素はいりません

このレシピの生い立ち

ご近所のおばあちゃんがおすそ分けしてくれたお漬物がとても美味しかったので、再現しようと思い、作ってみました(^^♪
塩はお好みで分量を変えてください(*^^*)
レシピID : 6950740 公開日 : 21/09/21 更新日 : 21/09/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年5月16日
初れぽ
写真
ミムラおばさん
昆布を切らしていたので粉末だしの素を使いました。美味しくできました！ありがとうございます。
#昆布のかわりに粉末だし
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( )
ちびぽんかん
大根　きゅうりの浅漬け
by ちびぽんかん