茄子のマカロニグラタン　

ベーコンは細切り、玉ねぎはくし切り、茄子は皮に飾り包丁を入れて乱切りにする。しめじは石付きを取り割いておく。

鍋にベーコンを入れて加熱する。音がしてきたら、弱火にしてかき混ぜ、脂を出す。

玉ねぎを加えて炒める。

しんなりしてきたら、小麦粉小さじ１を入れてかき混ぜる。マカロニとトマトケチャップ、水、牛乳を入れてかき混ぜる。

トロミが出てきたら、弱火にして、かき混ぜながら３分加熱し、火を止める。

耐熱皿に入れて、とろけるチーズを乗せて、250℃のオーブンで10〜12分加熱して出来上がり♪(トースターで10分)