菊花とクコの実のピクルス

Name: 菊花とクコの実のピクルス
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: 食用菊花(生) 12個; 酢 100ml（1/2カップ); 砂糖 小さじ2; クコの実 大さじ1

Description

菊花とクコの実の彩りが美しい、簡単にできるピクルスです。肉料理のお口直しや、ドリンクにしても。

食用菊花(生)

12個

酢

100ml（1/2カップ)

砂糖

小さじ2

クコの実

大さじ1

◎菊花は一度に全部湯に入れても大丈夫ですが
　一つずつ下向きに箸で持ちながら茹で
　静かに引き上げるとキレイな形になります
◎酢と砂糖の割合はお好みで加減してください
◎菊花のガク部分は苦いので食べなくてOK
◎炭酸水でドリンクにしても♪

呼吸器が気になる季節、彩りもよく、解毒作用もあると言われる菊花をいつも食べられるように漬け込みました。

レシピID : 6951398 公開日 : 21/09/20 更新日 : 21/09/20