水菜サラダ☆ポークビッツレモン風味
やなぎだまこ
作り方
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1
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水菜を食べやすい長さに切る。ボウルに水を張ってよく洗う。ざるにあけ水気をよく切って皿に盛りつける。→ コツ参考♡
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2
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フライパンにオリーブオイルとポークビッツを入れ軽く焼きめをつける。レモン汁をかけサッと炒め、アジ塩、胡椒で味を調整する。
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3
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②を①に油ごとかけてざっくり混ぜて出来上がり。
作っていただきありがとう(*´∇｀*)
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4
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アジ塩胡椒以外をほだか村さんレモンフレーバーオリーブオイル大さじ1.5でもできますよ。③写真参考まで。見ずらくて謝。
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コツ・ポイント
いたってシンプルな味付けなので、水菜に水分が付いていると味がぼやけます。水気をよく切りキッチンペーパーなどで吸い取ってください。ポークビッツ焼く時、油はねるのでやけどに気をつけてね。
このレシピの生い立ち
ポークビッツをサッパリと食すため水菜を合わせ、これに醤油や酢だと味が強すぎると思い、レモン汁とアジ塩をふりかけたら殊の外合うのでびっくり感動｡+.ﾟ.( °∀°)ﾟ+.ﾟ｡。旦那さんのお気に入りになりました。
