なすのバターチキンカレー

ポリ袋に、鶏肉、ヨーグルト、塩、カレー粉、すりおろした生姜とにんにくを加えて３０分以上漬けておきます。

たまねぎはスライス、なす、ズッキーニ、トマトは皮ごと乱切りにします。

厚手の鍋にバターを入れて火にかけて、たまねぎ、塩を入れて炒めます。

４に１を加えて炒めたら、トマト、コンソメ、水１００っcを加えて１０分ほど煮込みます。

しょうゆ、ケチャップを加えて、塩、こしょうで味を調えて完成です。