活力鍋でチリコンカン
Puchijoy
作り方
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1
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まずは「コツ・ポイント」を読んでくださいね！
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2
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玉ねぎは粗めのみじん切り。
豚ロースブロックは1×3cm角に切る。
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3
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圧力鍋を火にかけ、バターを溶かしたら、にんにく、生姜を入れて、香りがたったら、玉ねぎ、豚肉を炒める。
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4
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ある程度火が通ったら、大豆を加えて火を止める。
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5
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ＡとＢを加えてまぜ、蓋を閉めて、
高圧で5分加熱して完成。
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6
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トマトペースとはこれを使っています。
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コツ・ポイント
アサヒ軽金属の活力鍋を使用しています。通常の圧力鍋の場合、圧力加熱の時間を調節してください。豚バラ肉ではなくロースを使う事で、脂っぽさが軽減されます。辛味はカイエンヌペッパーの量で変えることが可能ですので、お好みで調節してくださいね！
このレシピの生い立ち
料理本を元に自分好みに改良しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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