ごはんでお手軽！簡単おはぎ(ぼたもち)
よちよちよ
作り方
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1
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手にハンドタオルを巻き(or軍手)ビニール袋を被せ輪ゴムで止める
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2
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もちのようにお米同士がくっつくまで
ご飯を潰すように叩く(コツ参照)
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3
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しゃもじでおはぎ1つ分のご飯をすくう。
しゃもじに押し当てるように手をくるくる動かすと
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4
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ご飯が丸くなる
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5
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あんこ適量をご飯の上に置く。
あんこをご飯にまとわせるように
手で持ち微調整する
(ビニール袋の下のタオルは外しました)
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6
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完成！
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7
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●しゃもじは米粒がつきにくいタイプのものがやりやすいです。
●おはぎ形成はもちろん手で丸めても良いです。
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コツ・ポイント
●ご飯は米粒が見えなくなるほど潰す「みなごろし」
あえて米粒が見えるほど粗く潰す「はんごろし」
どちらでも良いです。
●春→牡丹が咲くから「ぼたもち」
秋→萩の花が咲くから「おはぎ」
あえて米粒が見えるほど粗く潰す「はんごろし」
どちらでも良いです。
●春→牡丹が咲くから「ぼたもち」
秋→萩の花が咲くから「おはぎ」
このレシピの生い立ち
おはぎがどうしても食べたくて考えました。
ご飯を潰す時はボクサーをイメージして叩くと面白いですよ♪♪
ご飯を潰す時はボクサーをイメージして叩くと面白いですよ♪♪
このレシピの作者
よちよちよ
