カツオのたたきと玉ねぎのバルサミコマリネ

カツオのたたきと玉ねぎのバルサミコマリネの画像

Description

通年お得なカツオのたたきをちょっとアレンジ。簡単でおいしいおつまみです。

材料 (2人分)

カツオのたたき
150~180g
1/2個
パセリ(またはイタリアンパセリ)
1~2枝
A
醤油
小さじ2~
バルサミコ酢
小さじ1~2
EXバージンオリーブオイル
小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスし、バットなどに敷いてAを加えて和える

  2. 2

    カツオは1cmくらいの厚さにスライスしてから大きさを半分に切る。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしたらカツオを加え、よく合えて冷蔵庫で1時間ほど置く。

  4. 4

    パセリはみじん切りにし、食べる直前に3に加えて和え、盛り付けて完成。

コツ・ポイント

カツオはお刺身でもおいしく作れます。
玉ねぎは紫玉ねぎでも。
玉ねぎの辛みが苦手な場合は長めに置いてください。
玉ねぎは塩もみしてから作っても。
その場合は醤油の量を減らして作ってください。

このレシピの生い立ち

お得で栄養豊富でおいしくてカツオが大好き。
ですがお刺身やたたきばかりだと夫が飽きてしまいそうなのでアレンジしてみました。
レシピID : 6953845 公開日 : 21/09/22 更新日 : 21/09/22

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