耳サクッ米粉❤Broaden家の食パン❤
Description
我が家のシンプル食パンღ
このままは勿論ღ
でも是非トーストして耳のサクサク感を味わって頂きたいな*✪∇✪*
このままは勿論ღ
でも是非トーストして耳のサクサク感を味わって頂きたいな*✪∇✪*
MeguBroaden
材料
（小さめ1.5斤⇒縦10cm×横21cm×高さ11.5cm位【膨らみが悪い時】）
250g【287g】
50g【57g】
お砂糖（orお砂糖20g＋ｺﾝﾃﾞﾝｽﾐﾙｸ15g)
30g【34g】
お塩
4g【4gそのまま】
バター
20g【23g】
4g【4gそのまま】
❤卵黄
1個【1個そのまま】
❤牛乳
（卵黄と合わせて）210g【240g】
作り方
コツ・ポイント
✿二次醗酵でなかなか膨らまない時は無理に型上スレスレにしないで角食はあきらめて山型にして下さいねღ
✿過醗酵はキメが粗くふわふわ感喪失の原因ですので材料の【】（バター・DE・卵黄の配合はそのままです）を参考にして下さいねღ
✿過醗酵はキメが粗くふわふわ感喪失の原因ですので材料の【】（バター・DE・卵黄の配合はそのままです）を参考にして下さいねღ
このレシピの生い立ち
いつの頃からか焼いている我が家のシンプルパンですღ
そのまま何も付けないで美味しい＆サンドは勿論トーストすると最高ですღ
耳はサクサク〰生地はしっとりな自慢の食パンです(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)♬
そのまま何も付けないで美味しい＆サンドは勿論トーストすると最高ですღ
耳はサクサク〰生地はしっとりな自慢の食パンです(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)♬
MeguBroaden
