彩野菜の卵焼きケーキ

アスパラの下の硬い部分はピーラーで皮を剥く。色が鮮やかな緑色になるまでサッと茹でる。

同様にブロッコリーもサッと茹でる。蕾の部分だけ細かく切る

溶いた卵と白だし、マヨネーズ、野菜を入れてよく混ぜる。型に油を塗って卵を入れる。

更に2分チンし、再び混ぜて、最後3分チン。

型を落として空気を抜く。