ハヤシライス

牛肉に塩こしょうをしてフライパンで炒める。

だいたい牛肉の色が変わったら、赤ワインを入れてひと煮立ちさせて、火をとめる。

鍋にバターを入れて、玉ねぎをしんなりするまで炒める。キノコも入れてキノコもしんなりするまで炒める。

アクをとる。

蓋をして、弱火で35分～40分煮る。

みりん、醤油、ケチャップを投入。さらに５分～10分煮る。