元ハンバーグステーキ職人の基本の焼売
しるびー１９７８
作り方
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普通サイズ30個分です。
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豚ひき肉ね！
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3
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玉ねぎは〜
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みじん切りね！片栗粉をまぶしておきます。
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缶詰のホタテを使います。
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ほぐし身ね！汁ごと使います。（固形料35g総量65g）
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ひき肉をボールに移して〜
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手で良くこねます。まずはひき肉だけでね！
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片栗粉をまぶした玉ねぎ他、ホタテ缶、調味料を全部入れて〜
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さらに良くこねます。
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つみれ位の硬さになると思います。ゆるかったら片栗粉をたしてください。
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やらなくてもい〜けど平らにならして〜
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1晩経ちました。ひき肉が調味料を吸うし硬くなるので扱いやすくなります。
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包み方の基本は、レシピID：6959920をご覧ください。
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焼売の蒸し方は、レシピID：6960918をご覧ください！
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基本の焼き焼売は、レシピID：6960919をご覧ください。
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コツ・ポイント
玉ねぎに片栗粉をまぶして、水気を吸わせます。
このレシピの生い立ち
フォロワーの方からのリクエストです。
しるびー１９７８
