マロンケーキ
Description
ロールケーキ生地がシフォンケーキのようで、とっても美味しいです。
はちみつ梅子
材料
ロールケーキ生地
200ml
ブランデー
大さじ2〜3
マロンペースト
300g
栗渋皮煮
10個程度
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★マロンペーストと栗渋皮煮は業務スーパーのアミカで買ったものです。マロンペーストが甘いのでホイップには砂糖は使っていません。
作り方
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1
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生地は、momoさんの
レシピID 4321520
で作りました。
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2
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生クリームをツノが立つくらいまでハンドミキサーをかける。
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3
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マロンペーストにブランデーを入れてよく混ぜ合わせ、②のホイップクリームを少しずつ入れて混ぜる。
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4
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①の生地にブランデーを塗り、③のマロンクリームを塗る。
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5
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マロンクリームを絞り袋に入れ、④に横に2本くらい線を引き、その上に刻んだ栗を散らしてスポンジを巻く。
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6
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⑤に残りのマロンクリームと栗、ミントでデコレーションして最後に粉砂糖をふって完成。
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7
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コツ・ポイント
作り方③は、ホイップクリームを好みの量で調整してください。
私は出来上がったホイップクリームの2/３程度入れて、残りはウインナーコーヒーやシフォンケーキなどに添えたりしてます。
私は出来上がったホイップクリームの2/３程度入れて、残りはウインナーコーヒーやシフォンケーキなどに添えたりしてます。
このレシピの生い立ち
栗の季節なのでマロンケーキを作ろうと思い、生地はmomoさんのレシピでデコレーションしただけです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はちみつ梅子
