ライスクッキーの画像

Description

米粉と煎り糠を使ったクッキーです!
ミカンの皮がアクセントになって、体に優しいクッキーに仕上げました♪

材料 (10人分)

100g
入り糠
20g
砂糖(上白糖)
30g
オリーブ油
60g
ミカンの皮
25g
牛乳または豆乳
50cc

作り方

  1. 1

    ミカンの皮をみじん切りにする。

  2. 2

    牛乳以外の材料をすべて混ぜ合わせる。

  3. 3

    形が整えられる固さまで、牛乳を少しずつ加えていく。

  4. 4

    厚さ5mm程度の厚さに形を整える。

  5. 5

    180度に予熱したオーブンで20分焼く。

コツ・ポイント

牛乳を少しずつ加え、形を整えやすい硬さの生地を作る。
牛乳が苦手な人は、豆乳で代用してもOKです。

このレシピの生い立ち

ピールを買い忘れたので、ミカンの皮で代用しました。以外に美味しくて、びっくり!!
身体に優しい食材を使い、アレルギー持ちの方にも配慮したお菓子です!
レシピID : 6959088 公開日 : 21/09/26 更新日 : 21/09/26

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