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ごぼうとにんじん(お好みで)を細切りにする。ごぼうは水にさらす。
水をきり加熱する。電子レンジで加熱でも鍋で茹でるでもどちらでも。加熱しすぎるとふにゃふにゃになるので要注意です!
練乳、酢、砂糖、マヨネーズを容器に入れて混ぜ合わせる。味はお好みで。酢が多すぎると水っぽくなるので要注意です!
3の中に2をいれて混ぜ合わせる。この時2の水分はしっかりとる。
最後にすりごまをたっぷりめに入れ完成!胡麻に水分を吸わせるぐらいの気持ちで入れると美味しいです。