柔らかタンシチュー・トロトロでポカポカ

鍋にサラダ油を入れて、玉ネギ1/2個分をみじん切りにして所々が茶色くなるまで炒めます。小麦粉をふり入れてさらに炒めます。

塩コショウしたタン、玉ネギとニンジンを鍋に入れ、水とローレルも入れて煮立てます。浮いてきた白いアクを何回か取ります。

バジル、ソース、醤油、塩、コショウを入れて1時間ほど煮込めば完成です。