野菜のトマトケッパー炒め
remies
作り方
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1
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ピーマンとなすとしいたけを食べやすく切ります。
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2
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トマトは皮をむき(食べるときに邪魔でなければ、皮のままでok)粗くざく切りにします。
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3
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フライパンにオリーブさをひきなすとしいたけを炒めます。
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4
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なすがしんなりしたらピーマンも加えて炒めます。
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5
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トマトとお酒と塩を入れて蓋をして少し蒸し煮します。
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6
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トマトがしっとり全体に絡んだら、ケッパーを加えてよく混ぜ合わせて、お好みで胡椒をふって完成です。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
夏野菜炒めを作ろうと思ったけれど、味噌味ではなく、さっぱり味にしたく、トマトとケッパーと塩の味付けにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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