爽やかカボス鳥南蛮茶そば♡(すだちでも)
Description
カボスの香りがたまらなく爽やか♡おつゆが少し手間暇かけるだけあって絶品♡柔らか鶏肉♡温か♡南蛮茶そばになりますこちら♡！
ぉちょら♡
材料
（3〜4人分程♡！(つゆたっぷりめ←♡！)）
1人100ｇ
カボスorすだち
2〜3個分♡！
約1枚分
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((鶏胸肉柔らか＋味つけ♡！))
酒
大さじ3〜4
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1
醤油
約大さじ1
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((1番ダシ♡！))
2000cc〜
1枚
2掴み程！
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((つゆ味つけ♡！))
ほんだし
大さじ2
味の素
小さじ1強！
薄口醤油
900cc〜
みりん
900cc〜
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
塩
1〜2つかみ程！
作り方
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1
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まずは、1人分大体500cc程なので、500cc測ってお水を〜
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2
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深鍋にin〜
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3
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ではではっ！1番ダシ←をとっていくべくーうっ！だし昆布スタンバイ〜
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4
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ダシを取る用のかつお節をスタンバイ〜
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5
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だし昆布を1枚in〜
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6
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かつお節もinしたらば〜、かつお節が浮かんでくるまで、※必ず←煮立たせ無いように←温めます！！
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7
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かつお節が浮かんできてたら〜、火を止めて、※かつお節が沈むまで待ったら〜
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網みお玉でだし昆布と、かつお節を取り除きます〜
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9
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かつお節を大体取り終えたら、つゆ味つけ←をして、火をつけます〜！そしたら余分な、アク←が出てくるので〜
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アクも取り除きます〜
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取り除きましたの図〜
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したらば〜！鶏胸肉を削ぎりの1口sizeにしてボウルに入れて、鶏胸肉柔らか味つけ←をして15分程放置します〜
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15分程経ったら、おつゆを温めて、※写真忘れましたが(´；ω；｀)…凹。。。！※片栗粉←を鶏胸肉にまぶして
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白ねぎと一緒にin〜！(※ネギを本当は棒状に切って焼いて←入れたかったのですが…凹。。、斜め切りの常備な冷凍しといた
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ネギを今回は使いました〜(´；ω；｀)ツラミ〜w凹。。。！焼きネギ←にしたほが美味増しです♡！
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茶そばを湯掻いて器にin〜
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カボスを薄めにスライス〜
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柔らか鶏胸肉味つけ←ぷらーす♡片栗粉まぶしてサッと茹でるので、柔らかい〜んっ(*´ 艸｀)イェア〜♡！
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先に、鶏胸肉とネギを茶そばが入ってる器に乗せて、たっぷりと♡、少し手間暇かけたおつゆ♡を入れたら完成完了になります〜♡！
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茶そばの風味も合わさってもう…………♡！！爽やかで食べやすさも有りきで←食べ過ぎちゃいそうになるぐらい絶品です〜♡！
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コツ・ポイント
少し手間ですが…、、、つゆ←を作る際に、1番ダシ←を作ってから味つけをして作る、おつゆ♡がめちゃくちゃ美味なんで、是非1番ダシができる方はして下さいませませ〜(｀・ω・´)ゝ♡！おつゆさえ出来れば後は簡単なんで是非〜♡！
このレシピの生い立ち
カボスを沢山頂いたらコレは外せない♡←！！我が家沢山なカボス消費定番メニューです♡！温、冷←どちらも本当に美味です♡！茶そばでは無く、普通のお蕎麦でももちのろんで美味〜♡！すだちでも美味なんで是非お試しおばばーっ♡！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぉちょら♡
