牛すき煮丼弁当
春菜食堂ϋ♡
作り方
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1
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スープジャーに熱湯を入れる。
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2
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蓋をして5分以上置いておく。
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3
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割り下に水を2〜300ml加えて関東風の割り下を作る。
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4
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玉ねぎをスライスする。
小松菜を3cm幅にカットする。
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5
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フライパンにサラダ油・玉ねぎ・小松菜を入れてコールドスタート。
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6
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全体がシナっとしたら、牛こま切れ肉を入れてサッと炒める。
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7
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絹ごし豆富を入れてスパチュラで崩しながら炒める。
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8
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関東風割り下を入れて3分煮込む。
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10
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トロミがついたら強火にして沸騰させてすぐに火を止める。
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11
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出来あがり。
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12
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スープジャーのお湯を捨てて【11】を入れてお好みで七味唐辛子をふる。
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13
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ラップをかける。
※蓋が汚れるのを防ぐためですがラップをしなくてもいいです。
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14
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蓋をキッチリしめる。
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15
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別の容器にご飯を詰めて、刻み海苔を敷き詰めて紅生姜を添える。
※潰した梅干しでもいいです。
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16
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✱6時間以内に召し上がれ。
※傷み防止の為。
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17
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牛すき煮を
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18
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ご飯にかけると
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19
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牛すき煮丼になる。
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20
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グリーンシードレス
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レッドシードレス
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コツ・ポイント
白菜やキノコなどお好みの野菜で作って下さい。
このレシピの生い立ち
スープジャーで牛すき煮丼。
春菜食堂ϋ♡
