ブルスケッタでイタリア気分

Name: ブルスケッタでイタリア気分
Yield: 2人前
Ingredients: ミニバゲット 30㎝程度; クリームチーズ 65g; ミニトマト 2個（40g）; 玉ねぎ 4g; 生ハム 16g; アボカド 1/3個（40g）; ★酢 大さじ1; ★オリーブオイル 大さじ1と1/2; ★塩 小さじ1/2; パセリ 適量

Description

パーティーや晩酌で簡単オシャレ！

大阪公立大学

材料（2人前）

ミニバゲット

30㎝程度

65g

2個（40g）

16g

1/3個（40g）

★酢

大さじ1

★オリーブオイル

大さじ1と1/2

★塩

小さじ1/2

パセリ

適量

作り方

1

ミニバケットを1cm幅に切り、2gずつクリームチーズを塗り、トースターでクリームチーズが溶けるまで焼く。
2

ミニトマトを1/8にカットし、玉ねぎをみじん切りにする。
3

★の調味料を合わせておく。
4

ボウルに②と③の半量を入れ、和える。
5

アボカドは皮をむき5mm角に切る。
6

別のボウルに⑤と残りの③を入れ、和える。
7

①のミニバケットに④と⑥のマリネをそれぞれのせる。
8

アボカドのマリネの上に短冊にした生ハムをのせる。
9

トマトのマリネの上にパセリをふる。

コツ・ポイント

「ブルスケッタ」はイタリア料理のひとつ。パンとクリームチーズの間にガーリックオイルを塗ると香ばしい香りがしてさらに食欲をそそります。また、大きいバゲットを使う場合は具材を大きめに切るとバランスが取れてきれいに見えます。

このレシピの生い立ち

制作：生活科学部・生活科学研究科
作者：りくと（法学部）
テーマ：クリスマス

レシピID : 6963897 公開日 : 21/12/15 更新日 : 21/12/15

このレシピの作者

大阪公立大学

大阪公立大学生活科学部食栄養学科／大学院生活科学研究科食栄養学分野、大阪市立大学生活科学部食品栄養科学科／大学院生活科学研究科食・健康科学講座の学生が中心となり、バランスの良い栄養摂取や健康維持に役立つオリジナルメニューを開発しています。一部のレシピは大阪『あべのハルカス近鉄本店』地下食品売場でも配布中！

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