今が旬、おいしいゆで落花生

生落花生を殻つきのまま、サッと水洗いして、ザルにあげておく。

お鍋に水と塩を入れて、少し塩辛いくらいの塩水を作り、生落花生を入れて火にかける。

浮き上がりを防ぐために落し蓋をする。

一粒食べてみて、まだシャリっとするようだったら少しゆで時間を延ばし、その後ゆで汁が冷めるくらいまで放置しておく。

塩味がしっかり入って、おいしいゆで落花生のできあがり。