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豚ももブロックは塩をまぶしておく。れんこんは皮をむいて縦に大きめに切る。しょうがは薄切りに。
フライパンに油を熱し豚ブロック表面を焼いたら、取り出す。
圧力鍋に、水1カップと☆調味料、ネギとしょうがを入れ、豚ブロックとれんこんを入れて、10分圧をかける。
3️⃣の豚ブロックを取り出して、薄く切る。煮汁は煮詰める。
空芯菜を1分茹で、水気をしぼって適当なお大きさに切る。
更に煮豚、れんこん、空芯菜を盛り、煮汁に粒マスタードを混ぜ合わせ、煮豚にかけたらできあがり。