唐揚げ粉で？チキンソテー
Description
フライパンプレスを手に入れたので、揚げずに簡単ヘルシーな一皿を作ろうと考えたメニュー。自生のセリ載せたのでほぼ緑ですが
クックS1CAOM☆
材料
（2人分）
作り方
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1
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鶏肉と唐揚げ粉をビニール袋に入れて揉み、15分置いたものとスライスした玉ねぎをフライパンに敷いたペーパーにのせる。
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2
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ペーパーを閉じてフライパンプレスを乗せてから、180度にセットして3分ガスコンロで焼く。
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3
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3分だとこのくらい火が通るので、あと1分から2分くらい時間を追加して焼く。
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4
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1分追加して、こんな感じ。
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5
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火を止めて、手でむしったシメジを追加。
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6
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再度ペーパーを閉じて、火をつけて、20秒数えて火を止めて蒸らす。
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7
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ペーパーを開けるとこんな感じなので、トングを使って鶏肉をひっくり返す。
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8
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ここからはペーパーを開けたまま、水分を蒸発させるつもりで、強火で1分くらい火にかけておしまい。
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9
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焼いた後のフライパン。マジで嬉しい。
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コツ・ポイント
オーブンペーパーを使うことでフライパンも焦げ知らずに、ヘルシーに仕上がり、後片付けもストレスフリー。クッキーを焼いたあとのペーパーで十分再利用できます。もちろん、使わなくても、OK。フライパンプレスが無ければ、お玉の背などで押してください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余った唐揚げ粉、唐揚げ作るのはキッチンが汚れて嫌だな、と思い、買ったばかりのフライパンプレスを使いたくて、ほぼほったらかしメニューを考案。付け合わせのほぼ芯のブロッコリークリームとパンプキンマッシュも超簡単。1プレートにしてみた！
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