強力粉でサクホロ、アイスボックスクッキー
作り方
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1
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バターをゴムベラでクリーム状に混ぜ、粉糖は3回に分けて、粗塩、溶き卵は5回に分けて加え、その都度なめらかに混ぜます。
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2
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バニラオイルも加え、生地を2等分します。それぞれに粉類を一気にふるい入れ、切るように混ぜ、押しつけてひとまとめにします。
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3
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直径3cmくらいの棒状にし、ラップに包んで2時間くらい冷凍室で冷やし固め、焼く30分くらい前に冷蔵庫に入れておきます。
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4
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約1cm厚さに切り、190度に予熱したオーブンで170度20分くらい焼きます。
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コツ・ポイント
コーンスターチの代わりに強力粉を、粉糖の代わりにグラニュー糖を使用しても良いです。
このレシピの生い立ち
粉糖を消費するため。
強力粉を消費するため。
強力粉を消費するため。