生タコとグレープフルーツのさっぱりサラダ
作り方
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1
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生タコはできるだけ薄く切る。
グレープフルーツは皮をむき、房を取出し、1房を3等分にカット。残った内皮から果汁を絞る。
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2
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グレープフルーツの果汁に、塩・こしょう、オリーブオイルを加えよく混ぜたら、生タコとグレープフルーツを加えてあえる。
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3
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お皿にベビーリーフを盛り、【2】の生タコ・グレープフルーツをのせ、ボールに残った果汁を全体に回しかけて完成。
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コツ・ポイント
生タコは冷凍し、半解凍状態でカットすると薄く切りやすくなります。
グレープフルーツの酸味が苦手な方は、*の調味料に砂糖orはちみつを少々プラスしてください。
グレープフルーツの酸味が苦手な方は、*の調味料に砂糖orはちみつを少々プラスしてください。
このレシピの生い立ち
グレープフルーツを使ったさっぱりとしたサラダを作りたくて、冷凍庫にあった生タコもプラスしてみました。