ストーブでおでん♪いわしのつみれ入り♡
alohabell
作り方
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1
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出し汁を作る
水に昆布を入れて、昆布が開いたら沸騰させる。昆布を取り出し、花かつおを入れて、２～３分煮て濾す。
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2
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１の出し汁に、☆の材料を全て入れて、お好みのおでんの具を入れる。
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3
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蓋はしないで、ストーブの上に放置！いい匂いが食欲をそそりますよん。
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4
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いわしは（今回はシコいわしを使用）頭を落として3枚におろし、まな板の上で細かくなるまで叩く
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5
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ボウルに、４で叩いたいわしと、★の材料と、塩少々、お好みで紫蘇や柚子をいれ、よく混ぜれば、種は出来上がり
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6
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いわしのつみれ種は、食べる直前に入れれば、ふわふわで美味しくいただけます。
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コツ・ポイント
出し汁は、おでんの素を代用してもOKです。また、ストーブでなくても、ガスやIHで弱火でコトコト煮てもOK。蓋をしないで、弱火で煮るのが、濁らないコツです。つみれのつなぎのパン粉は様子を見ながら調節してみてください。、
このレシピの生い立ち
おでんって、煮込みに時間がかかりますよね？
ガス代節約の為
ストーブで煮込んだら、火加減が丁度よくって
以来、我が家のおでんは寒い日のみ（笑）
ガス代節約の為
ストーブで煮込んだら、火加減が丁度よくって
以来、我が家のおでんは寒い日のみ（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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