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マイタケ、ブロッコリーを一口大に切り、しめじも一口大にほぐしておきます。
鶏肉の余分な皮目部分を取り除きます。
アルミホイルを広げ、九鬼さらっと仕上がる優しい香りのごま油を薄く敷きます。
3の上に鶏肉を載せて塩麹をもみ込み、周りに1を載せてからブラックペッパーを振りかけます。
アルミホイルの口を閉じて、250℃で10~15分ほど焼きます。
九鬼さらっと仕上がる優しい香りのごま油、ピンクペッパーを適量振りかけます。