干しタラムチム
Description
大好きな韓国料理の自分流に少しアレンジしたものを覚書として。
あんこだよ。
材料
韓国干したら
30g
水またはだし汁
大３
コチュジャン
大１
みりん
大１
オリゴ糖またはハチミツ
大１
唐辛子粉
小２
ごま油
小１～小２
イワシエキスまたは醤油
小１
にんにくおろし(お好みで)
小１
作り方
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1
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干したらは食べやすい大きさにはさみでカットしてだし汁に10分つけて柔らかくする。3cmくらい。太いものは細く切るか裂く。
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2
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コチュジャンから下の調味料を１に混ぜてあえて完成。
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3
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コツ・ポイント
混ぜてあえるだけ。好みで小ネギをかけて。
このレシピの生い立ち
大好きな韓国料理レシピのブログが見れなくなって、自分流にアレンジしたものを覚書としてのこしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あんこだよ。
