ヨーグルトでさっぱり★巨峰ジェラート
Description
冷凍した巨峰やピオーネの皮むき、面倒ですよね。乳製品不使用で美味しい巨峰ジェラートを作れば、ポリフェノールも摂れますよ♪
材料
(2人分)
巨峰またはピオーネ
200g
豆乳ヨーグルト
50g
乳製品不使用のバニラアイス
100g
作り方
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1
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巨峰をよく洗い、保冷バッグに入れて冷凍庫で半日又は一晩完全に凍らせる。ブドウは小さめのものがお勧め。
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2
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フードプロセッサーを冷凍庫に10分以上入れて冷やしておく。器も直前まで冷凍庫へ。冷凍庫が満杯の場合は氷水で冷やしておく。
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4
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これくらいの状態になったら、手早く豆乳ヨーグルトを入れてフードプロセッサーに10秒かける。
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5
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バニラアイスを加え、フードプロセッサーに10秒かける。手早く混ぜないと溶けるので注意。
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6
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冷やしておいた器に盛り付けて出来上がり。
溶けやすいので、すぐに召し上がれ!
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7
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備考)
何も加えずフードプロセッサーにかけ続けると巨峰ソルベに。皮の渋みが強いので、ジェラートの方が食べやすいです。
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8
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乳製品OKのかたは、普通のヨーグルトやバニラアイスで作ってみてください。
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コツ・ポイント
フードプロセッサーは氷対応かどうか確認してから使用してください。氷NGのものだとブレードが折れる可能性があります。
フードプロセッサーと盛り付けるお皿を予め冷凍庫でよく冷やしておかいないと、すぐに溶けます。
フードプロセッサーと盛り付けるお皿を予め冷凍庫でよく冷やしておかいないと、すぐに溶けます。
このレシピの生い立ち
冷凍ブドウが好きでよく食べますが、皮むきで爪が汚くなるのが嫌で、フードプロセッサーにかけてみたら、楽で美味しい!バニラアイスだけだと甘いので、豆乳ヨーグルトを加えてさっぱり味にしました。
巨峰:豆乳ヨーグルト:バニラアイス=4:1:2
巨峰:豆乳ヨーグルト:バニラアイス=4:1:2