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私のエビチリはこれで決まり☆

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Description

大好物のエビチリの完全版です！

材料 （2人分）

エビ
2パック
玉ねぎ
1つ
ニンニク
一片
ショウガ
スライス2枚分
豆板醤
好みで
酒
大さじ2
塩
小さじ1
☆ケチャップ
大さじ3
☆丸鶏ガラスープの素
大さじ1
☆醤油
小さじ2
☆ごま油
小さじ1
☆砂糖
大さじ3
酒
大さじ2
片栗粉
大さじ3
水
20ml
サラダ油
大さじ2
卵白
1つ分

作り方

  1. 1

    エビは背わたを取り、酒と塩をかけ、
    臭みをとり、水洗いし、水気をふく

  2. 2

    ①に卵白と片栗粉をまぶし
    フライパンで揚げ焼きする

  3. 3

    少しいたまったら、玉ねぎをすりおろしたものと玉ねぎとニンニク、ショウガ、豆板醤を入れて炒める

  4. 4

    色づいてきたら☆の調味料を全て混ぜたものを入れ、とろみがつくまで炒める

コツ・ポイント

卵白を絡ませることで、ふんわりして
エビが美味しくなります！！

このレシピの生い立ち

いつも見ている管理栄養士さんのレシピを参考にし、自分らしくアレンジしました＾＾
レシピID : 6979158 公開日 : 21/10/12 更新日 : 21/10/12

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私のエビチリはこれで決まり☆
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