ひき肉とじゃがいものトマト煮込み
平成狸合戦ぽんぽ子
作り方
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1
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たまねぎを1つをみじん切り、1つを1cmの角切りにしておく
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2
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じゃがいもを1cmの角切りにして水にさらしておく
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3
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ひき肉に塩、こしょう、パプリカパウダー、ナツメグを加え混ぜ合わせる
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4
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バター15ｇをフライパンに熱し、角切りにしたたまねぎとじゃがいもを炒めておく
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5
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鍋にバター40ｇを熱し、みじん切りのたまねぎを炒め、③のひき肉を少しずつ加え崩しながら炒めていく
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6
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トマトジュース、水、小麦粉、コンソメを合わせてよく溶いたものを⑤に加えひと混ぜする
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7
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更に④のたまねぎとじゃがいもも加えて煮込んでいく
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8
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具材に火が通ったら完成！
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9
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※酸味が気になる場合ははちみつを加えて調節してください
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コツ・ポイント
彩りにスナップエンドウやきぬさやがあると◎
このレシピの生い立ち
子供の頃によく母が作ってくれた家族全員が大好きなレシピです。自分の覚え書き用に書き起こしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
平成狸合戦ぽんぽ子
