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長いもは皮をむいてスライサーで千切り。長ねぎは5cmに切り千切りする。えのき茸は石づきを切り、半分の長さに切りほぐす。
鍋に水を400㏄入れ、鶏がらスープの素を加え、長ねぎがくたくたになるまで火を通す。
2の長ねぎがくたくたしたら、1の長いもとえのき茸を加え軽く火をとおし、器に盛り付け千切りしたにんじんを添えてできあがり。
ありがとうございまぁす♪「優しいお味」って表現きれいですね!