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ほうれん草を洗って、5cmサイズにカットする。
茹でてザルにあげる。粗熱が取れたら、手で水気を絞って容器に入れる。
ほうれん草がまだ熱いうちに、調味料Aをあえる。
ごま油であえて、胡麻をかけたら完成。