ポークステーキ風

バットなどに小麦粉を敷き、豚肉薄切りタイプを１枚置き、

1/4に細長くしたとろけるチーズシートタイプを真ん中に、生椎茸スライスも置く。小麦粉を振り、２枚目も同じように繰り返し、

３枚目でサンドして、最後に上からも小麦粉、塩を振る。

フライパンに薄く油を敷いて、両面こんがり焼く。

水を入れて蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

塩、赤ワイン、バルサミコ酢を入れて沸騰させてソースをつくる。