お花見だんごのミニカップ。

ボウルに上新粉を入れ、ぬるま湯を少しずつ加えながら混ぜ、耳たぶより少しやわらかくなるまでこねる。

熱湯を入れた蒸し器にかたく絞ったぬれ布巾を敷き、ひと口大にちぎった１を並べる。強火で約１５分、全体が透き通るまで蒸す。

２を布巾ごとサッと水にくぐらせ、熱いうちにボウルに入れる。

器に４のだんご、こしあんを盛り、抹茶をふってから、いちごをのせる。