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さつまいもは皮をむき、1㌢ぐらいの輪切りにする。10分程水にさらし、レンジ(500w)で6分加熱する。
1⃣のさつまいもをつぶす。熱いので火傷にはお気をつけください。粗熱をとる。
オートミールと卵、牛乳をミキサーにかける。(わたしはブレンダーですが)
3⃣に2⃣と砂糖(きび砂糖)を入れ、引き続いてミキサーにかけます。ベーキングパウダーを入れざっくりと混ぜます。
鉄鍋に入れてコンロのグリルで20分焼きました。オーブンでしたら180度予熱で。