イタリアンハンバーグ

玉ねぎをみじん切りにして、鍋で透き通るまで炒め、冷ましておく。

パン粉に牛乳を加えふやかしておく。

デーツをみじん切りにする。

個別に分けて整形し、空気を抜く。冷蔵庫で1時間位休ませておく。

モッツァレラチーズを切っておく。バジルペースト・トマトソースを用意しておく。

フライパンにオリーブ油を引いて、弱火で焼いていく。ひっくり返したら、白ワインを加えてフタをし蒸し焼きにする。

温めたトマトソースと合わせて、盛り付けて完成。