SDGs　煮汁の残りの活用

お稲荷で破れて使えなかったお揚げと煮汁も捨てずに取っておきます。

ししとうとナスは別々に油通し。

ナスはアッという間に油をすいます。後で煮るのでさっと済ませます。

先に野菜を残りの煮汁で煮て、味が足らなければ加減します。

野菜が煮えたら揚げを加え煮ます。煮え加減はおこのみで。