吉野葛入りマルベリージャム

Name: 吉野葛入りマルベリージャム
Yield: 瓶3つか4つ分
Ingredients: マルベリー 800g; 砂糖 250g~400g; 吉野葛 大さじ2

Description

砂糖は上白糖でもてん菜糖でも三温糖でも。レモンはあるなら大さじ１くらい入れると良いですよ

マルベリー

800g

砂糖

250g~400g

吉野葛

大さじ2

吉野葛を入れると、ゼラチンよりいい具合のとろみがつくのです。
砂糖少なめの場合は２週間か３週間ほどで食べきるほうが安心。

毎年たくさん成るマルベリーをジャムにしていましたが、ゼラチンがないときに代わりに吉野葛を入れると好評だったので、それ以来この作り方です。

レシピID : 6983637 公開日 : 21/10/16 更新日 : 21/10/16

1件 (1人)

2022年5月28日

初れぽ

吉野葛の程よいとろみが良かったです。ありがとうございました。