梅酢ぶっかけ素麺
ももいろふらみんご
作り方
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1
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グラグラ沸騰したお湯に素麺を入れ、ひとかき混ぜしたら火を止めて蓋をして5分待つ。
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2
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素麺を氷水で締めて水をよく切る。
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3
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皿に素麺を盛り付け軽く油を絞ったツナ缶を乗せ、その上に刻んだ紫蘇を乗せる。素麺の周囲にお好みの野菜や薬味を乗せる。
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4
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麺つゆ、梅酢、水を好みの味になるように合わせて作る。素麺に上からくるりと掛けて完成。
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コツ・ポイント
特にないです。素麺を茹でる時は熱湯の火を止めて蓋をして5分。テレビでちらっと観ただけですが、確かにおいしくなります。
このレシピの生い立ち
梅酢ぶっかけ素麺のレシピをどこかで保存したつもりが見付からず。テキトーぶっこいて作ってみたら割とうまうまだたので載せました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ももいろふらみんご
