超具沢山！焼きそば
冷蔵庫レスキュー隊
作り方
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1
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ソーセージを炒めて脂を出して、それで火の通りにくい野菜から炒めていく。
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2
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にんじんがしんなりしてきたらエビ入れる。今回は冷凍エビを使ったので下処理なしでそのまま入れる。
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3
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エビが溶けて油が跳ねるのですかさず葉っぱを被せて蒸し焼き。
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4
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焼きそば麺をその上に放り込みほぐしていく。ごま油を回しかけるとオイリーになるけど美味しくなるよ。
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5
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麺についていたソースの素的な粉を入れて味付けするよ。
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6
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よーく混ぜる。
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コツ・ポイント
ソーセージを使うと油を引かずに野菜が炒められるよ。油が跳ねるから葉物で蓋する。麺をほぐす時に水ではなく油を使うと美味しくなると袋に書いてあった。
このレシピの生い立ち
焼きそばの賞味期限やばー。冷蔵庫にも中途半端に野菜残ってるー。色々入れちゃおとホイホイしてたらいつのまにか麺と具のバランスが異次元になってた。具沢山はいいぞ！色々入ってて楽しいんだぞ！
冷蔵庫レスキュー隊
