秋野菜PIZZA⭐まいたけと胡桃のソース

「雪国まいたけ」と秋野菜をたっぷり使った、贅沢なピザを作りましょう。

茸類は冷凍可能。むしろ生より旨味が増すそうです✨

【ピザ生地】

材料を全部ホームベーカリーに入れ、「ピザ生地」モードを押すだけ。

出来上がったら丸めて20分休ませて。

ぎんなんは、包丁で殻の繋ぎ目部分に力を加えて殻を割り、薄皮も取り除きます。

根気のいる作業です。家族に協力して貰って❗

かぼちゃは薄切り→更に一口大に。

まいたけは軸の部分と先の部分を切り分け、どちらも小分けにほぐします。

【ソース】

まいたけの軸、くるみ、水をミキサーでよく混ぜます。

６を鍋で沸騰させたら、残りの材料をすべて入れて、更に数分煮立たせるだけ。

味見をして、微調整を。

煮立てすぎないで❗

その上に、７のソースをのせ、更に上からとろけるチーズをまんべんなく散らしましょう。

❗注意❗

クコの実は8でのせて焼くと写真のように黒焦げに。生で食べられるので焼いた後orオーブンから出す直前にのせて。

【焼く】

余熱したオーブン250℃で10分程度焼きます。

クコの実を散らして出来上がり。

アツアツを召し上がれ❤