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レシピID :698508

❤ショコラロールケーキ❤

❤ショコラロールケーキ❤
✿2009年3月9日話題入り✿
誰でも作れちゃうチョコロールケーキです❤
絶対に失敗しません!

材料 ( 天板1枚分 )

卵白
3コ分
卵黄
3コ分
小麦粉
30g
ココア(無糖)
20g
豆乳(牛乳でも)
25g
粉砂糖
50〰80g
バニラエッセンス
適量
チョコクリーム
●生クリーム(今回は低脂肪)
100〰200cc
●クーベルチュールチョコ
30g

1

写真

型にシートをひいておく。
オーブンは200度に予熱する。

2

写真

ボールに卵白を入れて泡立てます。
その際、砂糖は3回に分けて入れてください。

3

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分かるかな?このくらい角が立つまで泡立ててください。

4

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角が立つくらい、しっかりと泡立てたら卵黄を入れて、さっくりと混ぜます。

5

ココアと小麦粉を合わせて篩ったものを4に入れて、しっかりと混ぜます。

6

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豆乳をレンジで生暖かいくらいに温めたものにバニラエッセンスを入れ、5を1/3入れて馴染ませてから、残りの5と合わせます。

7

写真

天板に流し込みます。
今回はローストしたアーモンドを乗せました。
13~15分くらい焼きます。

8

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お手持ちのオーブンに合わせて焦げないように。今回は14分でピッタリでした。型を外して冷えたらラップに包んでね。

9

写真

【チョコクリーム】
湯銭でチョコを溶かします。湯銭を外してから少しずつ生クリームを。分離しないように少しずつ。

10

写真

【シロップ】
水25cc砂糖10gを500wで20秒レンチン。
その後にラム5gを入れて合わせておく。

11

写真

このように巻き終わり1cmくらいを斜めにカットする。
カットして使わないのはクリームをつけて味見❤

12

写真

10をたっぷり塗る。

13

写真

巻きにくい方は巻き始めに切り込みを数本入れてからクリームを乗せて巻いてみて下さい。
(白い線が見えるかな?)

14

写真

ラップをひいてから12に9でホイップしたものを塗る。
そのままラップで包み冷蔵庫で1時間くらい落ち着かせる。

15

写真

2009年3月9日話題入りしました♡
作ってくれた皆様、有難う┏○ペコ

16

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ブラックココア・製菓用米粉で作りました♡
クリスマスにもピッタリです♪

コツ・ポイント

❤生クリームは8分立てが理想ですが、最初のうちはしっかりと泡立ててくださいね
❤甘さ控えめに仕上げてますので、お好みで増減してください
❤デコレーションしないなら生クリームは100ccでピッタリです

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

42 (34人)

11/12/11

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鉄板大きいから卵4個で♪実家でも大好評でした♪卵5個でリピします

ばけっと

ばけっとさん✿皆さんに食べて頂けて嬉しいです♡れぽ有難う^^

11/03/21

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震災前の贅沢☆また食べたいけどしばらく我慢だね

みまふし

みまちゃん♡このレシピを愛してくれて有難う♡皆で頑張ろうね♬

11/03/11

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ほんとに失敗なしの生地だよね♪病み付き~♪

みまふし

みまちゃん♡③リピ目とても嬉しい♡もっと病み付きになって(笑

11/03/03

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生地が甘くて美味しいね♪久々だけどまたつくろ☆

みまふし

みまちゃん♡久々のれぽとっても嬉しいよ♡素敵れぽ有難う^^♬

11/02/10

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見た目が悪いですが…味は絶品☆成形は修業します♪

パルメン

パルメンさん✿見た目もばっちりですよ♬私も修行しなきゃ〜!!

11/01/21

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戻ってきてからも作ったよ♬はまってるの♡今年もよろしくね♡

ちゃるるん

ちゃるる〜ん♡こちらこそよろしく♡だよ!!いつもれぽ有難う♬

11/01/20

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めっちゃおいしくて実家で2回作ったよ♬今年もよろしくね♡

ちゃるるん

ちゃるるんルン♡素敵過ぎるお写真にウットリだよ♡いつも感謝♬

10/04/13

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makoto♪ちゃんの追れぽです☆甘さ控えめで大人なケーキでした

maeとも

maeともさん✿追っかけ 大歓迎です♡美しいロールちゃん♡

10/04/04

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初ロール♪巻きが難しかったけど味は最高!家族に褒められました^^

makoto♪

makoto♪さん✿褒められたの?私も嬉しいな♡素敵レポ感謝

10/04/04

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少しひび割れてしまいましたが、やっぱり美味しい♪

ジュリア♪

ジュリアちゃん✿上に乗ってるのは何かな?お花で可愛いな〜♡

10/03/08

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ロールケーキデビューです♪クリームが緩かったのでリベンジします!

Haru Haru

Haru Haruさん✿デビューレシピに選んでもらえて光栄♡

10/03/03

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ホワイトチョコクリームですが生地ふわしっとり美味♪お雛様に☆

ジュリア♪

ジュリアちゃん✿ホワイトもこれまた美味しそうだなぁ♡有難う♫

このレシピの生い立ち

公開日: 08/12/13
❤旦那様が大好きなロールケーキです♪

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