ゴロゴロ野菜入り♪楽しい顔のポットパイ

材料♪
肉は脂肪を取り、小さめの一口大に切り、塩コショウをする。
にんじん･玉ねぎは1cm角に切る。

【②～⑥クリームシチュー】
フライパンに油を熱し肉の色が変わるまで炒める。
その後にんじん･玉ねぎを加え2分ほど炒める。

白ワインを加えて炒め、バターを全体に絡ませる。

粉っぽさがなくなれば牛乳を加え、とろみがつくまで5分ほど煮る。
この時、コンソメで味付けをする。

ブロッコリーを加え、ひと煮し、粗熱をとって冷蔵庫入れる。

【⑦～⑧パイシートで顔を作る】
パイシートの上に容器を逆さにして、全体的に5mmほど大きめに丸く切り取る。

容器にシチューを入れ、容器の縁に卵黄を塗る。
パイシートをかぶせ、指で縁を押さえてなじませ、フォークで筋をつける。

卵黄を塗る。

オーブン中段200℃で20分ほど焼くと出来上がり♬︎