ほっこりあま〜ぃ♡栗の甘露煮

【下準備】
◎栗はぬるま湯に20分程度または水2時間(できれば一晩)つけて皮を柔らかくし、おしりの部分(ザラザラの部分)

を軽く切り落として皮を剥く。
そのまま水に1時間程さらしてアク抜きする。

鍋にAの材料を入れてひとにたちさせたら、【下準備】した栗を加えて弱火で20分茹でる。
※栗は重ならないようにすると割れに

お好みで洋酒を加えて5〜10分程度アルコールを飛ばしながら煮る。

煮沸消毒した瓶に詰めて冷蔵庫で2週間程度で食べ切るようにして下さい。
冷凍保存も可能ですが、風味や食感は落ちます。