生姜の佃煮の画像

Description

知り合いの方に教えてもらったレシピです。
冷奴に乗せても、お鍋の薬味にも、ご飯のお供にも、お酒のアテにもなります。

材料

生姜
1.2kg
適量
醤油
300cc
砂糖
300g
10cm4枚
 
 

作り方

  1. 1

    生姜をきれいに洗い、薄くスライスする

  2. 2

    ①に塩をふりかけ軽く揉み30分程度浸けておく

  3. 3

    ②を水で3、4回洗い、ザルに上げ軽く絞る

  4. 4

    煮汁がなくなるまで煮込む

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

知人に教えてもらいました。
アレンジで一味を入れても美味しかったです。
レシピID : 6985631 公開日 : 21/10/28 更新日 : 21/10/28

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