ビーツと枝豆と卵の和え物の画像

Description

ビーツって、ほうれん草の赤い根の味がします。

材料 (4人分)

1/2個
2個
適量
少々
大匙1
和風ドレッシング(お好きなドレッシング)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ビーツは皮を剥き、適当に切る。
    枝豆はさやから出す。

  2. 2

    写真

    卵は、フライパンに油をひき、大きな炒り卵を作る。

  3. 3

    写真

    ビーツは、油少々、塩少々と酢で炒める。

  4. 4

    写真

    和風ドレッシングで和え、出来上がり。

コツ・ポイント

・酢を使うと、特有の土臭さが減るそうです。
・歯ごたえもよく、よく噛める野菜です。

このレシピの生い立ち

最初は恐る恐る食べたビーツ、以外に美味しくて、来年も畑で作ります♪
レシピID : 6986031 公開日 : 21/10/18 更新日 : 21/10/18

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